羽月っこのつぶやき

羽月コミュニティーの体験活動の一環でピザづくりをしました。

まず，強力粉と薄力粉，ドライイースト，砂糖，塩をボールで混ぜ合わせ，生地を作りました。

そして，オリーブオイルを練り込み，さらに捏ねて，丸くして発酵させるためにねかせます。

この生地がしばらくすると膨らみ，約2倍くらいになりました。

野菜を切り，発酵した生地をのばして，トッピングしていきました。野菜が残らないように具だくさんのトッピングになりました。そして，いよいよ焼きに入りました。

焼きは，地域の方の自宅の窯を借りました。自作の窯で温度が８００～１２００度にもなり，数分でこんがりと焼き上がりました。

ちょうどお昼の時間になり，ピザをいただきました。手作りでおいしいのですが，ボリュームもあり，１枚で満足でした。もう１枚ずつ焼いて持ち帰りました。今日はとてもよい体験ができ，よい１日でした。